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Es werden Posts vom Juli, 2016 angezeigt.

Frau S-Bergs Magic Herb Rub

Liebe Frau S-Berg-Fans,

heute geht es mal sehr ungewöhnlich um ein Thema, das mit Fleisch zu tun hat. Ich selbst esse ja weder Fleisch noch Fisch, allerdings begrille ich ziemlich gern Familie und Freunde. Dazu haben wir einen zweigeteilten Holzkohlegrill, damit fleisch- und Pflanzenesser nicht befürchten müssen, dass das jeweilige Essen kontaminiert wird.
Da seit einiger Zeit Fleisch anscheinend nicht mehr mariniert wird, sondern liebevoll "gerubt", also eingerieben bzw. einmassiert, habe auch ich mich mit dem Thema befasst.



Tatsächlich geht es wohl darum, sich das Fett und die Flüssigkeit der Marinade zu sparen. Läuft ja eh alles nur auf die glühenden Kohlen, brennt, qualmt und stinkt. Also habe ich mich im Web nach Rezepten für verschiedene Rubs umgesehen und mich ausführlich von einem "rubbenden" Freund beraten lassen. Seitdem werden hier die Rubs für das Grillfleisch selbst im Thermomix hergestellt. Nachdem ich gesehen habe, was fertige Rubs im Supermarkt kost…

Tischoftheday

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